游春苹
上海市光明乳业股份有限公司
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领域:轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
基金: 国家高技术研究发展计划(863计划);国家重点基础研究发展计划(973计划);国家科技支撑计划;上海科技发展基金;上海市青年科技启明星计划;
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关注领域
发酵乳
植物乳杆菌
羟甲基糠醛
活菌数
肠膜明串珠菌
醛类化合物
原料乳
脱脂乳粉
DNA
发酵液
食品领域
干酪乳杆菌
乳中
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增殖剂
厌氧培养
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生乳
醛类物质
肠道菌群
研究成果
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