气体二氧化氯通过MAPK通路诱导乙烯合成促进‘凯特’芒果采后成熟-食品科学2025年11期-手机知网

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气体二氧化氯通过MAPK通路诱导乙烯合成促进‘凯特’芒果采后成熟

福建农林大学食品科学学院;国家蔬菜加工技术研发分中心;福建省农产品质量安全重点实验室,福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 | 李春江张东伟吴少译项发晖方婷李长城田美玲

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为揭示气体ClO_2是否通过调节丝裂原活化蛋白激酶（mitogen-activated protein kinase,MAPK）信号激活内源乙烯合成促进‘凯特’芒果（Mangifera indica L.）采后成熟，分别选择1-甲基环丙烯（1-met...

机　构:

福建农林大学食品科学学院；国家蔬菜加工技术研发分中心；福建省农产品质量安全重点实验室,福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

‘凯特’芒果；气体二氧化氯；果实成熟；丝裂原活化蛋白激酶通路；乙烯生物合成；

格　式:

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