16种菲油果品系果实品质评价及优选
以16种菲油果品系果实为实验材料,分析其外观品质、内在品质、抗氧化能力等指标,采用变异分析、相关性分析和主成分分析筛选核心评价指标,采用层次分析法确定核心指标权重,采用灰色关联度分析法构建综合评价模型,对菲油果果实品质进行综合评价,并通过感官评价对综...
食品科学
2025年10期
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