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16种菲油果品系果实品质评价及优选
西南大学资源环境学院;
重庆禾木千里生态农业科技有限公司
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杨诗琪
刘玉民
刘亚敏
李菊
李承想
高丙利
开通知网号
以16种菲油果品系果实为实验材料,分析其外观品质、内在品质、抗氧化能力等指标,采用变异分析、相关性分析和主成分分析筛选核心评价指标,采用层次分析法确定核心指标权重,采用灰色关联度分析法构建综合评价模型,对菲油果果实品质进行综合评价,并通过感官评价对综...
机 构:
西南大学资源环境学院;
重庆禾木千里生态农业科技有限公司;
领 域:
轻工业手工业;
关键词:
菲油果;
果实品质;
层次分析;
灰色关联度分析;
综合评价;
格 式:
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食品科学
2025年10期
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