为探究苏尼特羊不同部位骨骼肌的肌纤维及肉品质特性差异,取腰背最长肌(longissimus dorsi,LD)和股二头肌(biceps femoris,BF),采用ATPase组织化学染色和实时荧光定量聚合酶链式反应测定其肌纤维特性,比较其食用品质(...