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脱氢醋酸钠处理对澳洲坚果果实保鲜效果及内生菌群落组成的影响
广西南亚热带农业科学研究所;
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业农村部热带果树生物学重点实验室;
广东省农业科学院果树研究所,农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室,广东省果树科学与技术研究重点实验室
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贺鹏
王晓宇
张涛
宋海云
陈茜
张秀芬
汤秀华
涂行浩
秦健
王文林
开通知网号
本研究设定0、0.1、1 mmol/L和10 mmol/L共4种浓度的脱氢醋酸钠(sodium dehydroacetate,SD)溶液,分析其延长澳洲坚果果实货架期的效果。结果表明,0 mmol/L SD溶液处理的澳洲坚果果实采后贮藏过程中呈现质量...
机 构:
广西南亚热带农业科学研究所;
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业农村部热带果树生物学重点实验室;
广东省农业科学院果树研究所,农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室,广东省果树科学与技术研究重点实验室;
领 域:
轻工业手工业;
关键词:
澳洲坚果;
脱氢醋酸钠;
腐烂率;
内生菌;
微生物多样性;
格 式:
PDF原版;EPUB自适应版
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食品科学
2025年09期
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