羟丙基甲基纤维素/木质素气调涂膜的制备及其对沙糖橘的保鲜效果
以羟丙基甲基纤维素(hydroxypropyl methylcellulose,HPMC)为成膜基质,添加对CO_2有吸附作用的木质素磺酸钠(sodium ligninsulfonate,Ls),构建对果实具有气调保鲜作用的可食性涂膜。研究考察Ls添...
食品科学
2025年08期
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