基于计算流体力学的送风模式对层装蜜桃差压预冷效果的影响
本研究基于计算流体力学构建了不同预冷工况条件下的层装蜜桃差压预冷传热传质数值模型。通过实验和仿真数据分析,发现所构建数值模型与实验组间的最大均方根误差为0.796 7℃,最大平均绝对百分比误差为6.74%,表明该建模方法具有可行性和真实性。通过对比分...
食品科学
2025年07期
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