多胺修饰大豆分离蛋白-氧化石墨烯复合气凝胶构筑及其高效去除糖精机制解析-食品科学2025年07期-手机知网

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多胺修饰大豆分离蛋白-氧化石墨烯复合气凝胶构筑及其高效去除糖精机制解析

广西大学轻工与食品工程学院;广西民族大学化学化工学院,林产化学与工程国家民委重点实验室,广西林产化学与工程重点实验室,广西林产化学与工程协同创新中心;广西大学蔗糖产业省部共建协同创新中心;广西大学甘蔗与制糖产业学院 | 熊艳舒韦伟李楣王佳欣陆海勤李文李凯

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为解决人工甜味剂作为一种新型污染物引起的食品安全隐患与环境危害问题，本研究利用聚乙烯亚胺改性大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）层插氧化石墨烯（graphene oxide,GO）构筑环境友好型生物质基气凝胶（PSPI-GO...

机　构:

广西大学轻工与食品工程学院；广西民族大学化学化工学院,林产化学与工程国家民委重点实验室,广西林产化学与工程重点实验室,广西林产化学与工程协同创新中心；广西大学蔗糖产业省部共建协同创新中心；广西大学甘蔗与制糖产业学院；

领　域:

化学；有机化工；环境科学与资源利用；

关键词:

量子化学理论计算；人工甜味剂；气凝胶；吸附机制；生物质高值化；

格　式:

PDF原版；EPUB自适应版(需下载客户端)

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