紫苏（Perilla frutescens (L.) Britt.）作为我国传统药食同源植物的典型代表，兼具营养与药用双重价值。其富含酚酸类、脂肪酸类、萜类、多糖及类黄酮等多种活性成分，具有广泛的生物活性。本文系统解析了紫苏不同活性成分的功能，并基于...