3月初，我家三姐妹陪同老妈自由行游香港，被外甥女调侃为“夕阳红妈妈旅行团”。好吧，既然是夕阳红妈妈旅行团，得打造点妈妈特色出来。我们在自行安排的购物环节中流连于商场卖锅的专柜，最后，真的就买锅了。。。。外甥女在电话里问，还买了什么？回答：锅铲。。估计她当场就晕了。

我买了一只法国le creuse珐琅铸铁锅，一只德国Fissler的煎锅。。。嘿嘿，价格不菲哈，还好，正赶上le creuse铸铁锅特价周——5折，1300港元元拿下。Fissler木有特价，略有折扣，好像也是1300港元元拿下（记不准确了），这也比大陆便宜了不少。两个妹妹都买了Fissler的高压锅，最小号的，2600港元拿下（可能不准确），据说比内地便宜了近1000元。

满心欢喜，这是把两只锅拿回家的感觉，有点那种辛苦一辈子挣下一点家当的感觉。

回来后，很快和妹妹们交流了各自的锅的使用信息——很好很好。

怎么个好法？

那只铸铁锅，可以煲汤，还可以炖煮一切那啥如红烧排骨、盐焗鸡等等。跟一般的锅煲出来炖出来的有什么特别的味道吗？之前了解的关于铸铁珐琅锅的种种神话很希望在我的新锅子里上映，比如因为锅盖重故特别保水、因为锅身很厚很重很保温，因而烧出来的东西味道特别好。尽管我满含期待，但，说句大实话，真的没有什么特别，那肉、那汤，也就那样。

那只煎锅，可以煎鸡蛋、煎鱼、煎水饺等等一切那啥，因为比较大也比一般的不粘锅深，故也可以炒炒菜什么的，做出来的食物味道有什么特别吗？说句大实话，真的没有。

尽管如此，我还是很喜欢这两只锅，灰常喜欢。

那只珐琅铸铁锅，手感很好，尤其是，很好洗，里里外外轻轻的那么一洗就光洁如新了，小有洁癖的我再不为洗锅烦恼。再有，它因为很彩，而且总是那么干净，可以直接端上桌，很有品，让吃饭这件事多了一点点填饱肚子以外的那啥，你懂的。除此之外，真的，它就是一只锅而已。

那只煎锅，仍然是，手感很好，沉甸甸的，放在炉子上稳稳当当，很有范儿，手摸上去哪儿都是那么细腻圆润，锅里锅外都不沾，什么都不沾，连锅底也不沾，洗洗就干净了。。。一般的不粘锅，里面倒是不沾了，那外面，我不说了你懂的。。。

可见，这奢侈品锅，带给你的愉悦，都跟功能和味道没什么关系，就是一种感觉。就是拿在手上那瞬间，那种细腻圆润和你眼睛看到的所有细节都那么妥妥帖帖的、很舒服的感觉。

妹妹们说，Fissler高压锅很好，我问怎么个好，回答是银耳炖得很软糯，牛肉炖得很秫，还有居然是。。。它很小。。错了吧，肯定不是这样的好法，仅就这些，别的高压锅也能做到，有谁的高压锅不能把牛肉炖得很秫银耳炖得很软糯呢？从功能上说，电高压锅应该更强吧，人家好歹还多了微电脑控制。。。至于“小”，这是最没有技术含量的事情啊。

我能猜到她们跟我一样的还是那种感觉吧，摸上去哪儿哪儿都很别样的感觉。

我貌似看得太透了关于所谓商业文化，所以不迷信不传谣这一点我必须听D中央的话。但我还是要承认一点，就是尽管明明知道不会出现关于味道什么的神话，但我还是对自己说，嗯，这个东东真不错，人家那商业做的，真叫会琢磨人心哈，一只锅拿在上手的感觉可以这么美好，只是，仅仅凭这种别样和愉悦的手感还是很难说服主妇们掏腰包的，所以就有了关于味道的传说。。。。 好吧，我们就坦然地地接受这种关爱吧，在厨房这个小小的天地里，很多时候，是它们在陪伴你。。。

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